屋いち
052-251-8107

泡盛

「クセがありそう」「独特な味と匂いがしそう」「すぐに酔いそう」「飲み辛そう」というイメージを持たれやすい泡盛ですが、そんなことはありません。
約400銘柄以上あると言われている泡盛はその種類の多さから、初心者の方でもチャレンジしやすく、また、お好みに合わせたご提案が出来ます。

よりディープに泡盛を楽しみたい方向けの「古酒」も屋いちは取り揃えています。
約600年の歴史があると言われている泡盛は沖縄の歴史であり、いつもそばにいる心友です。
ぜひ一度、チャレンジしてみてください。

泡盛初心者

「屋いちで泡盛デビュー」のお客様も多いため、初心者の方向けの銘柄も多数取り揃えています。
その中でも、オススメの3本をピックアップしてみました!
「クセがなくてサラリと飲み易い泡盛を一杯目に。古酒のまろやかさと深い味わいをブレンドした泡盛を二杯目に。飲み慣れた頃の最後の一杯に「沖縄の宝」と言われる古酒を。」
初めての方にこそ段階を踏みつつ、泡盛のウマさをざっくりとでも知っていただけるよう、度数が低くて飲み易い泡盛をチョイスしました。

菊之露 親方の酒 25度

480円(税別)

味・香り・コクがバランス良く三拍子揃い、旨さと爽快感のある飲み心地は最初の一杯としておススメ!

ちゅらら 古酒 25度

480円(税別)

宮古島のきれい(ちゅら)な水で仕込まれた、飲みやすい人気の泡盛です。
古酒をブレンドしているので、まろやかな香りと深い味わいも楽しめます。

古酒 ゴールド 龍 25度

480円(税別)

熟成された古酒ならではの独特な風味がありながら、マイルドで美味しいです。
ゆっくりお酒を味わいながら飲みたい方にもピッタリです。

中級・上級のアナタへ

一杯目は口当たりが良い泡盛を、二杯目は洋酒に近い泡盛を、三杯目はより泡盛のコクと深みが感じられる泡盛をご紹介。

  • 中級者
  • 上級者

宴会コース

料理

沖縄料理×泡盛

  • おつまみと泡盛

    長い歳月をかけて甕で貯蔵されて醸し出された上品な味わいは、あっさりスルリと食べられるおつまみとの相性抜群です。まずはこの一杯とおつまみでごゆっくり。

  • ゴーヤチャンプルーと泡盛

    女性杜氏の優しい思いが込められた“宮の華”は辛口の中にもほのかな甘味が感じられ、爽やかな香りはゴーヤの苦味を引き立てます。優しさの中にある苦味と辛味のハーモニーを味わってみてください。

  • ラフテーと泡盛

    口当たりがよく、まろやかな風味と優しい飲み口の“琉球王朝”は、ラフテーの白味噌と優しい味わいのテイストがピッタリです!

  • 〆と泡盛

    40度ならではのガツンとパンチの利いた“KUMEJIMA’S KUMESEN”は、〆の一杯に最高!喉をスッキリさせて、〆の炭水化物を掻っ込んでください!カクテルベースでもお楽しみいただけます。

  • 泡盛
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古酒

少し変わった泡盛

今、お店と共に育てている泡盛があります。それが、甕の瑞泉です。
沖縄の宝と言われている「古酒」は、ただ寝かせていればできるというものではありません。琉球王朝時代から沖縄に伝わってきた、100年以上の古酒を育てるための「仕次ぎ」という技術が必要です。
「仕次ぎ」とは、古い年代物の酒に比較的新しい酒を加えていくという手法。
屋いちでは、この手法を用いて「沖縄居食家 二代目屋いち」だけの古酒を育てています。
年々変わっていく味わいを皆様と楽しみたい。屋いちに来た記念としてぜひ。

やっぱりどうしても泡盛苦手・・・。でも、せっかくだから飲んでみたい!雰囲気を味わいたい!
そんな方には泡盛のカクテルがオススメです。
クセのない泡盛をジュースやウーロン茶で割っているので、とても飲みやすい。
シークワーサーやパイナップルで割るとより雰囲気が高まります!

カクテル
カクテル
カクテル
カクテル
カクテル
カクテル
カクテル
カクテル
カウンター
宴会